Cuisine & cantine

Hier la dame de la cantine m'a dit qu'elle avait parlé de moi avec sa collègue et qu'elles trouvaient que j'avais changé depuis que j'étais arrivée au labo, en mieux.

Euh je sais pas trop quoi en penser.

Les dames de la cantine discutent entre elles de mon cas. Et l'une d'elles juge bon de m'en informer.

Bon c'est gentil, elle m'a quand même dit qu'elles trouvaient que j'étais plus jolie maintenant, et a précisé que ça ne voulait pas dire que je n'étais pas bien avant.

Mais bon je vois pas trop ce qui a radicalement changé. Peut-être que tout simplement je suis mieux dans ma peau et que ça voit. Si c'est ça, tant mieux !

Je me demande si elle ne me l'a pas dit un peu dans le but que je la remercie... Elle a bien insisté à la fin avec un "ça fait plaisir non ?".

Et aujourd'hui elle m'a tapé la discute. Où j'en suis de ma thèse, combien de temps il me reste, et ça ne fait qu'un an et demi que je suis là on dirait plus... Elle me drague ou bien, en fait ?

 

Ce soir les gens de mon groupe d'équitation m'ont invitée à manger avec eux. Ils emmènent des salades et boivent un coup après la reprise. C'était très sympa, j'ai du expliquer 3 fois que je faisais une thèse en physique, et une personne que je ne sentais pas trop s'est avérée tres gentille avec moi. Comme quoi les premières impressions ne sont pas toujours les bonnes. Le plus souvent il m'arrive le contraire, on me dit "celui-là il m'énerve, je ne l'apprécie pas", et moi je réponds "meuh nan il est marrant", et avec le temps je m'aperçois que le mec est en fin de compte un gros lourd. Bon ben là l'inverse.

 

Entre cette invitation et les avances de la dame de la cantine, j'en déduis qu'en ce moment mon charme est irrésistible !

 

Côté cuisine, ce week-end j'ai fait un poulet bollywood (excellent, j'ai adoré - par contre j'ai voulu faire un remix avec les ingrédients qui me restaient hier soir, beaucoup moins bien. En même temps on m'a annoncé une nouvelle qui m'a un peu coupé l'appétit juste avant que je me mette à table) et une frittata croustillante aux tomates courgettes et feta (très joli, mais pas super convaincant niveau goût. J'ai sans doute eu la main un peu lourde sur les herbes de provence, ceci explique cela. Les bouchées avec feta étaient meilleures).

 

Poulet Bollywood pour 2 personnes :

 

200g de poulet en morceaux (J'ai pris des émincés de poulet précuits à réchauffer faute de mieux car jeudi soir le rayon volaille de mon supermarché avait été dévalisé)

100g de carottes

1 oignon

100g de céleri en branche (1^ère fois de ma vie que j'achetais ça)

200g de tomates pelées au jus (en conserve au naturel) (c'est le livre qui le dit)

1 pomme

1 gousse d'ail (moi j'ai zappé la gousse d'ail)

25cl de crème fraîche allégée (j'ai pris de la liquide, et il paraît que j'aurai pas du)

1 c. à café de curry

sel, poivre

 

Emincer en julienne les carottes, le céleri et la pomme.

Dans une cocotte antiadhésive, faire revenir l'oignon haché (et l'ail écrasé si vous avez pris cette option). Ajouter les légumes émincés et les morceaux de poulet. Saler, poivrer et ajouter les tomates pelées au jus. Bien mélanger.

Couvrir et laisser mijoter 40 min. 5 min avant la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche additionnée de curry.

 

Il est conseillé de servir avec du riz basmati, mais nous on a mangé ça comme ça. C'est vrai que le rapport viande /légume est pas très équilibré, mais on a trouvé que c'était déjà pas mal copieux...

Frittata croustillante aux tomates, courgettes et feta pour 2 personnes :

 

2 oeufs

10cl de crème fraîche allégée

1 petite courgette

100g de tomates en grappe

50g de feta en cubes

Herbes de Provence, sel, poivre

 

Préchauffer le four à 210°C (th. 7)

Laver puis râper la courgette avec une râpe à gros trous (ou découper en tranches très fines).

Laver et couper les tomates en dés.

Casser les oeufs dans un saladier et les battre fermement avec la crème fraîche.

Assaisonner avec sel, poivre et herbes.

Ajouter au mélange les courgettes, tomates et la feta en cubes.

Verser le tout dans un moule antiadhésif et faites cuire environ 30 min.

 

Peut se manger chaud ou froid ! (Nous on l'a mangée chaude)

 

J'ai aussi fait des cookies, mais là j'ai pris la première recette venue sur internet... Je les ai trouvés trop sucrés et la pâte était trop collante, elle n'a pas bien cuit. Faut que j'en trouve une autre. J'en avais fait des tout chocolat chez James, ils étaient délicieux, mais j'avais lutté pour les mettre en forme, car ce sont de véritables carrés de chocolat blanc et au lait qui devaient être incorporés dedans au lieu des habituelles pépites... Et puis chez James il y a un vrai four à gaz, alors que chez moi je n'ai qu'un mini four électrique.

Enfin j'ai encore donné dans le smoothie, kiwi orange banane, bien liquide cette fois, on l'a bu d'une traite ! James l'a élu son préféré.

 

Rapidement

J'ai du boulot, mais du boulot super intéressant donc c'est bien et cool. Mais du coup j'ai moins de temps pour faire des notes pour ce blog.

Bref. Je vais donc faire court :

J'ai commencé l'entrainement avec Jiwok, 2e séance, merci Plume, ça a l'air très bien ! J'ai choisi le plus facile pour débuter car j'arrive à courir 15-20 min mais je me sens comme si je n'avais qu'un seul poumon. Donc objectif 30 min pour démarrer. Pour l'instant tout s'est passé nickel, je suis contente, ça n'a pas été la mort, ça me semble bien fait leur truc.

Et j'ai encore fait un smoothie avec le reste des myrtilles achetées pour mes pancakes, des pommes et des bananes... Résultat très très épais ! Note pour plus tard : ajouter du citron pour liquidifier tout ça.

Achat, cinéma & cuisine (avec recettes)

Pendant que j'étais à Paris, j'ai finalement acheté ma besace Mango, ce qui fait que ma collec' de sacs est complète... En plus elle était à 22€ au lieu de 35, donc il me reste des sous sur ma carte cadeau. Mon sac en cuir mal imité acheté en magasin de chaussures est super pratique pour voyager, test réussi pendant ces vacances ! Son aspect "plastique" s'est un peu atténué à l'usage, je suis plutôt contente de mon achat en fin de compte.

On a été voir Dragonball Evolution, car vous vous en doutez, James est fan du manga. Grosse décéption, même si elle était attendue. Pas de scénario qui se tienne, pas d'effets spéciaux de folie, pas de combats à couper le souffle. L'histoire n'est même pas respectée (à ce qu'il paraît), et il ne ressort pas du film l'amour des arts martiaux qui est présent dans le manga (selon James bien sûr, car c'est pas moi qui vais avoir un avis là-dessus). Et comble du comble mes amis : le kaméhaméha n'est qu'une vulgaire boule de feu, sans la traînée qui le suit, nan mais quelle honte. Bref c'était tout naze, même (surtout ?) pour quelqu'un qui est fan... Je vous déconseille donc ! (mais avais-je vraiment besoin de le faire ?). Dommage ça ne va pas faire remonter l'image des mangas dans l'estime des gens.

Et ce week-end j'ai testé deux recettes : pancakes aux myrtilles et escalopes de dinde au curry et à l'ananas.

Premièrement, les pancakes. Pas assez sucrés et pas assez cuits, peut mieux faire ! En plus j'avais prévu les quantités pour deux et James n'en a pas voulu. Je peux vous dire que ça cale ! Par contre on s'est débrouillés comme des chefs pour monter les blancs d'œuf en neige à la main...

• Pour environ 7 à 8 pancakes :

• 150g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 150ml de lait 1/2 écrémé, 2 oeufs, 1 cuillère à café d'aspartame (que j'ai remplacée par une cuillère à soupe de sucre roux - pas assez - qui a un pouvoir sucrant supérieur à celui du sucre blanc, donc on en met moins, parce que l'aspartame ça me plaît moyen), 100g de myrtilles (que j'ai prises surgelées), sel

• Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes avec le lait.

• Ajouter la farine, la levure, le sucre et une pincée de sel. Fouettez bien l'ensemble afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.

• Incorporez délicatement les blancs d'oeuf en neige ferme.

• Ajoutez les myrtilles à votre pâte et laissez reposer 10 min.

• Chauffer et graissez légèrement une poêle. Déposez une (ou plusieurs, séparément, si votre pêole est grande) petite louche de pâte et laissez cuire quelques minutes. Quand de petites bulles apparaissent à la surface, retournez les pancakes et laissez cuire 30 à 40s. (Moi c'est à cette étape que j'ai du foirer quelque chose, je pense que j'ai du faire mes pancakes trop grosses, à la fin j'en avais que 5...)

 

Les escalopes de dinde au curry et à l'ananas : très sympa ! Dommage que je n'ai pas trouvé d'ananas frais, ça aurait été encore mieux. Et cette fois James en a bien pris, et a bien aimé, même s'il s'est plaint au début qu'il n'y ait pas de sauce à proprement parler.

• Pour 2 personnes :

• 2 escalopes de dinde, 200g d'ananas, 1 verre de jus d'ananas, 1 cuillère à soupe de curry en poudre, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel, poivre

• Faire dorer les escalopes avec un peu d'huile de tournesol.

• Versez le jus d'ananas. Laisser réduire de moitié et ajoutez l'ananas coupé en petits dés. Poursuivez la cuisson 10 min.

• Ajoutez le curry. Salez, poivrez et laissez cuire quelques minutes de plus.

Moi j'ai accompagné avec du riz.

Résolutions

J'ai vu le lapin du voisin du rez-de-chaussée en rentrant hier soir, en laisse dans son jardinet. Ouf il ne s'est pas perdu ! Par contre je crois que le monsieur qui vivait à mon étage (dont je vous ai déjà brèvement parlé) est mort, des déménageurs embarquaient ses affaires aujourd'hui... Je ne le connaissais pas vraiment mais ça fait bizarre quand même.

Et dans mes bonnes résolutions, je vous disais que je me suis remise au jogging matinal, mais il y en a d'autres.

J'ai décidé de faire du tri dans mes amis Facebook et de ne garder que ceux que je côtoie vraiment et avec qui FB me permet de rester en contact, d'organiser des soirées et de prendre des nouvelles. Je vais me remettre en profil caché, et récupérer mes photos, pour les mettre ailleurs (Flickr ?). Je les y stockais et partageais, mais il parait qu'elles appartiennent à Facebook maintenant. Et puis quoi encore ! Mes photos !

D'ailleurs si quelqu'un sait comment les rapatrier autrement que une par une... Je ne lai ai plus sur mon disque dur, que j'ai formaté, et ma copie sur DVD a foiré (grr).

Et j'ai aussi acheté il y a peut-être un an le livre "les recettes minceurs des paresseuses" que je n'ai jamais vraiment utilisé. Les recettes minceur, ça a toujours été la marque de la maison (et la paresse aussi d'ailleurs !), mais je dois avoir deux ou trois recettes à mon actif, et je voulais varier les plaisirs. Il serait temps !

 

J'ai fait des petites croix à côté des recettes qui m'inspiraient, en particulier des idées de brunch, et je me lance ce week-end.

J'ai craqué dans le rayon bio de mon supermarché. Je vous ai déjà dit que je trouve plein de trucs bio même pas chers, de la marque Auchan, dans tous les rayons. Et là, dans le rayon spécifique, il y a plein de trucs inconnus pour moi, et j'ai acheté deux trucs : boulghour chaipaquoi et lentilles-riz-quinoa.
J'ai testé le boulghour, c'est bizarre, intrigant, ça change, et c'est pas mal. J'avais déjà pris des steaks de soja à la bordelaise pour James et moi. D'ailleurs il n'avait jamais voulu croire que c'était sensé remplacer une viande vu qu'il n'y a rien d'animal dans la composition, donc il a pensé que nan mais n'importe quoi, je lui faisais manger un plat composé de deux légumes, car j'avais dû accompagner le steak de soja de haricots verts. J'ai dû lui faire lire l'emballage et lui expliquer que c'était un des moyens qu'utilisaient les végétariens pour compenser le manque de protéines animales, et que je n'étais pas en train de l'arnaquer. Nan mais oh, je sais que mes idées sont parfois originales, mais je ne raconte pas que des bêtises quand même ! (je déteste quand je dis un truc et que les gens ne me croient pas, en général si je doute de ce que je dis, je le précise, si j'affirme c'est que c'est vrai ! Un jour une copine a essayé de me convaincre que le lait écrémé était plus calorique que le demi-écrémé, car dans écrémé il y a crème...)

 

Bientôt je vous raconte Toulouse...

Tag culture

J'ai été tagguée par Carobine, sur les thèmes suivants il faut dire si "on l'est" ou pas :

Cinéma :

Je suis assez cinéma, bien qu'en fait ça ne vienne pas de moi. Comme souvent pour les sorties, je ne dis presque jamais non quand on m'invite, mais c'est rarement moi qui propose. J'ai des souvenirs du lycée où on y allait à la séance de 11h le dimanche pour payer moins cher... Puis de certains films avec mes fameuses copines d'hypokhâgne (rien de hautement intellectuel rassurez-vous, quand on sortait, c'était justement pour se détendre et penser à autre chose que la prépa). Et maintenant surtout avec James. Bien sur je l'aime en VO, mais en même temps je n'habite plus près de Paris donc c'est plus difficile.

Géographie :

Je sais à peu près situer villes et pays dans le monde, mais le problème est là, à peu près. J'ai eu comme ça une très mauvaise note à un contrôle car j'avais situé les villes près du bon fleuve, mais au nord de celui-ci au lieu du sud, etc... Je sais me repérer sur une carte, j'ai pas mal le sens de l'orientation, et j'ai une bonne vue, je fais un bon copilote ! Après les histoires de flux, d'aménagement du territoire ou de cartes à faire, en couleur et tout ça c'est pas ce que je préférais. Par contre les cultures, les gens ça oui, ça m'intéresse. Voyager, découvrir, sans problème !!!

Littérature :

Je suis tout à fait littérature, et ce depuis que je sais lire, et même avant, vu qu'on m'a raconté des histoires souvent. Je suis tombée dedans avec la série "Je bouquine" et la Comtesse de Ségur, et j'allais régulièrement à la bibliothèque étant petite. Je ne lis pas autant que je voudrais, et j'aime toutes sortes de styles. Ca fait partie de ma vie et je n'imagine pas mon chez moi sans une bibliothèque. Pour moi un livre c'est la découverte d'un univers, la détente, un refuge parfois... Et c'est toujours triste de finir un bon livre.

Cuisine :

Mon rapport à la cuisine est complexe. Souvent cela passe par la maman. Mais ma maman à moi vient d'un pays qui n'est pas la France. Elle est néerlandaise. Et là-bas, on mange surtout pour se nourrir. Mais ma Mamie, du coté de mon père donc, (c'est-à-dire le coté français de la famille) elle, aimait cuisiner et recevoir. Pour elle cela allait de pair. Malheureusement je n'ai pas su aller vers elle pour apprendre. On croit toujours qu'on a le temps, mais voilà, c'est trop tard. Cependant, parmi les livres de ma bibliothèque enfantine, il y avait 2 livres exprès pour les enfants, pour faire des desserts aux fruits et au chocolat. Je ne vous cache pas que c'est celui du chocolat que je préfère. Je les ai toujours. Ils m'ont d'ailleurs pas mal servi pour l'équitation : la tradition veut que celui ou celle qui chute durant une reprise (un cours) doit ramener un gateau la fois suivante... Je me considère donc comme novice dans ce domaine, et je privilégie tout ce qui est simple, et fait avec des produits de base et frais. Je pense que m'y mettre sérieusement, rien que pour ma santé, c'est une bonne résolution que je devrais prendre pour 2009 !

Mathématiques :

Ayant un parcours scientifique, les maths devraient être une évidence pour moi. Elles ne le sont pas exactement. En terminale, j'étais plutôt hors concours lorsque mes petits camarades comparaient leurs notes au dernier contrôle. Je bossais beaucoup, et j'avais au final toujours la même note exaspérante : 9/20. A la fac, j'ai découvert que les maths regroupaient un tas de sous catégories très différentes. Certaines tenaient du jeu style sudoku ou télé 7 jeux à mes yeux et étaient donc assez sympa, d'autres hyper abstraites et donc pas rigolotes du tout. Et maintenant, comme mon domaine c'est la physique, les maths ne sont pas un sujet en soit, mais un outil au service de ce que je fais...

Je tague qui voudra bien s'y coller, et nous livrer ses "je suis, je ne suis pas" dans des domaines dont on n'a pas toujours l'habitude de parler dans son blog...